Ce salade de raisin est une salade de fruits facile avec une vinaigrette crémeuse qui plaît toujours à tout le monde et idéale pour les repas-partage ! Raisins juteux rouges et verts avec cassonade, pacanes ou noix croquantes, fromage à la crème et crème sure.

RECETTE FACILE DE SALADE DE RAISIN

Ce plat d’accompagnement existe depuis des décennies. En fait, j’ai préparé cette incroyable salade de raisins crémeuse pour une cuillère à soupe en 2011 pour la première fois et j’ai pensé que 11 ans plus tard, je devrais enfin la partager avec vous. Une délicieuse recette pour une chaude journée d’été.

Pour être honnête, les recettes qui existent depuis toujours sont mes préférées.

Tous mes grands-parents des deux côtés ne sont plus avec nous depuis un moment. Les grands-parents sont tellement sages.

Tout comme j’aimerais que mes enfants puissent éviter les courbes d’apprentissage et apprendre toutes leurs leçons de vie uniquement à partir de ce que je leur dis, ce n’est tout simplement pas possible. Nous apprenons ligne après ligne, précepte sur précepte. Il n’y a pas d’autre moyen de contourner ce problème.

Je pensais que je savais tout quand j’avais 20 ans. Aujourd’hui, dans la trentaine, je me rends compte que je ne sais rien. J’aimerais pouvoir m’asseoir une fois de plus avec mes grands-parents et m’imprégner de toutes leurs connaissances et de leur sagesse.

INGRÉDIENTS

• RAISINS ENTIER – Cette recette demande quatre tasses de raisins, ce qui fait beaucoup. N’importe quel type de raisin fonctionnera, mais j’aime les raisins frais de couleur différente pour les mélanger. J’utilise des raisins verts sans pépins et des raisins rouges sans pépins, assurez-vous simplement que ce sont des raisins croquants. Assurez-vous de les laver et de les sécher sur une serviette en papier.
• FROMAGE FRAIS – La vinaigrette au fromage à la crème est la base de la recette de salade crémeuse aux raisins. Cela aide à réduire le goût sucré de la cassonade. Bien sûr, vous pouvez utiliser du fromage à la crème faible en gras pour une version plus légère du mélange de fromage à la crème.
• CRÈME AIGRE – Pour ceux qui n’aiment pas la crème sure, le yaourt grec nature peut remplacer la crème sure ou le yaourt à la vanille pour une option plus saine. Je sais que ça semble bizarre mais les saveurs fonctionnent.
• EXTRAIT DE VANILLE
• CASSON BLANC ET CASSONADE – C’est définitivement une salade dessert. Le sucre blanc entre dans la sauce crémeuse et un peu de cassonade claire sur la salade. Si vos raisins sont vraiment mûrs, ajoutez simplement suffisamment de sucre selon votre goût. Je veux dire qu’il y a 4 livres de raisins, donc pour chaque livre de raisins, cela ne représente pas autant de sucre.
• NOIX DE NOIX OU NOIX – Les noix de pécan ou les noix hachées lui donnent un bon croquant.

Si, pour une raison quelconque, vous n’avez pas mangé cette salade de raisins, vous feriez mieux de la préparer dès que possible.

Je sais que nous prenons le mot « salade » et que nous l’utilisons de manière très libérale. Un peu comme cette salade de bretzels aux fraises. Rien de feuillu ou de vert mais quand même, peut-on le compter ? Ou cette salade de pommes Snickers qui contient des barres chocolatées ?

Je sais que la vinaigrette semble étrange, crème sure et fromage à la crème, mais ça marche vraiment ici. Vous pouvez utiliser des noix de pécan à la place des noix. C’est toujours un succès auprès du public. Cette recette existe depuis des décennies parce qu’elle est bonne !

STOCKAGE

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le sucre fondra dans la sauce et créera du liquide plus il restera longtemps.

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