Gâteau Au Fromage Aux Carottes a une couche de gâteau aux carottes surmontée d’une couche de cheesecake pour un dessert riche. Il s’agit d’une recette copiée de Cheesecake Factory. Un de nos desserts préférés pour Pâques dîner!
RECETTE DE CHEESECAKE GÂTEAU AUX CAROTTES
Êtes-vous le genre de personne qui ne mange que du gâteau aux carottes à Pâques ? Ou est-ce pour vous un dessert toute l’année ?
Ma sœur est connue pour passer par le service au volant chez Kneaders et demander un coin de gâteau aux carottes. Vous savez pourquoi, n’est-ce pas ? La pièce d’angle a le plus de glaçage. Parfois, elle mange tout le glaçage avec juste une bouchée de gâteau.
Ce gâteau au fromage et au gâteau aux carottes est censé être une imitation de la version Cheesecake Factory. Je ne sais pas si c’est vrai mais je sais que c’est une délicieuse recette. Tellement bon que mes enfants qui détestent les noix et les carottes dans les choses, l’adorent et c’est l’un de leurs gâteaux préférés.
COMMENT FAIRE UN CHEESECAKE AU GÂTEAU AUX CAROTTES
Préparez votre pâte à gâteau aux carottes.
Versez 1 1/2 tasse de pâte à gâteau aux carottes dans un moule à charnière. Vous pouvez utiliser un moule à gâteau mais cela le rend vraiment joli lorsque vous retirez le moule à charnière et que vous pouvez voir les couches.
Déposez dessus des cuillerées du mélange de fromage à la crème.
Verser le reste de la pâte à gâteau aux carottes sur la garniture au cheesecake.
Verser le reste de la pâte à cheesecake sur le mélange à gâteau. Il n’est pas nécessaire que ce soit parfait ! Parfois il reste marbré et parfois il se sépare en deux couches.
Cuire au four jusqu’à ce que le centre soit pris. Laissez le cheesecake refroidir complètement et glacez-le avec le glaçage au fromage à la crème à l’ananas (la saveur d’ananas est très subtile). Vous n’avez pas besoin de bain-marie, mais vous pouvez le faire si vous voulez être prudent et contribuer à la préparation d’un cheesecake onctueux.
Les couches de gâteau aux carottes se déposent généralement en deux couches distinctes avec quelques marbrures. Il est ensuite garni d’un glaçage au fromage à la crème piquant.
Je n’en suis pas triste.
PUIS-JE CONGELER CECI ?
Oui. Les cheesecakes se congèlent très bien. Je ne le congèlerais pas plus de 3 mois.
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Gâteau Au Fromage Aux Carottes
Cette recette de cheesecake au gâteau aux carottes comprend une couche de gâteau aux carottes surmontée d’une couche de cheesecake crémeux pour le dessert ultime. Ce délicieux dessert est une recette copiée de Cheesecake Factory. L’un de nos desserts les plus populaires pour Pâques.
Pour le cheesecake :
- 16 onces Fromage Frais, à température ambiante
- 3/4 tasse sucre blanc
- 1 cuillerée à soupe farine
- 3 grand œufs
- 1 cuillère à café vanille
Pour le gâteau aux carottes :
- 3/4 tasse huile végétale
- 1 tasse Sucre en poudre
- 2 grand œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse farine
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 un peu de sel
- 1 (8 onces) peut ananas écrasé, bien égoutté avec le jus réservé pour plus tard
- 1 tasse carotte rapée
- 1/2 tasse noix de coco en flocons
- 1/2 tasse noix ou pacanes hachées
Pour le glaçage au fromage et à l’ananas :
- 2 onces Fromage Frais, adouci
- 1 cuillerée à soupe beurre, adouci
- 1 3/4 tasses sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe jus d’ananas réservé, (ou du lait)
- pincée de sel
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Préchauffer le four à 350 degrés et graisser un moule à charnière de 9 pouces (vous pouvez également utiliser un plat allant au four 9×13).
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Pour faire le cheesecake : Dans un grand bol d’un batteur électrique, battre ensemble 2 paquets de fromage à la crème et 3/4 tasse de sucre jusqu’à consistance lisse. Incorporer 1 cuillère à soupe de farine, 3 œufs et 1 cuillère à café de vanille jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté.
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Pendant ce temps, préparez le gâteau aux carottes : dans un grand bol séparé, mélangez l’huile, 1 tasse de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à café de vanille, en mélangeant bien. Incorporer 1 tasse de farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et une pincée de sel en mélangeant bien. Incorporer l’ananas, les carottes, la noix de coco et les noix ou les pacanes égouttés à faible vitesse.
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Étalez 1 1/2 tasse de pâte à gâteau aux carottes sur le fond du moule à charnière. Déposez la moitié du mélange de cheesecake en grosses cuillerées sur la pâte à gâteau aux carottes; garnir de grosses cuillerées du reste de la pâte à gâteau aux carottes sur la couche de cheesecake. Répéter avec le reste de la pâte au fromage à la crème, en l’étalant uniformément avec un couteau. Ne marbrez pas avec un couteau.
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Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris (ne bouge pas au milieu) et bien cuit. Si le dessus brunit trop vers la fin, couvrez-le d’une tente en aluminium.
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Refroidir le cheesecake sur une grille à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.
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Lorsque le gâteau est froid, préparez le glaçage au fromage à la crème et à l’ananas.
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Pour le glaçage au fromage à la crème à l’ananas : Dans un bol au batteur électrique, battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de vanille, 1 cuillère à soupe de jus d’ananas réservé et une pincée de sel. Battre jusqu’à consistance lisse et étalée. Cela peut paraître sec au début, mais cela finira par s’assembler. Glacer le dessus du cheesecake. Garnir de noix si désiré. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
