Saupoudrer les biscuits sont beurrés, sucrés, tendres et pleins de pépites !! Il est difficile de faire un biscuit saupoudré qui ne soit pas sec ou sans saveur. Ces biscuits funfetti sont bons seuls avec le mélange parfait de saveur et de couleur. Changez-le avec des pépites d’Halloween ou des pépites de Noël.
BISCUITS AU SUCRE AVEC SPRINKLES
Nous allons à l’épicerie plus que je ne voudrais l’admettre. Mon plan comprend généralement les courses le lundi pour toute la semaine.
J’arrive avec une liste d’épicerie et j’obtiens toujours tout ce qui figure sur ma liste. Mon problème est que je ne me souviens pas toujours de tout noter sur ma liste, ce qui veut dire que je vis à l’épicerie.
Chaque fois que nous y allons, nous devons nous arrêter à la boulangerie pour obtenir un cookie gratuit pour ma fille. Je suis sûr que le personnel de la boulangerie pense que je suis fou. Ils reconnaissent définitivement ma fille et moi parce que nous venons si souvent.
Les biscuits saupoudrés à la boulangerie laissent beaucoup à désirer. Ils ne sont pas terribles mais je peux y goûter quelque chose de synthétique si cela a du sens.
J’ai donc décidé de créer mes propres biscuits beurrés, moelleux et saupoudrés qui vous feront même ne pas manquer le gâteau d’anniversaire. Ce sont des biscuits moelleux qui fondent dans la bouche. Mes enfants, les enfants des voisins,… TOUS les enfants ont approuvé.
QUEL TYPE DE SPRINKLES DOIS-JE UTILISER ?
Il existe de nombreux types de pépites, mais les jimmies sont le meilleur type pour ces biscuits. Vous pouvez changer les couleurs pour Halloween, Noël ou la Saint-Valentin. Les pépites arc-en-ciel festives sont si faciles !
Voici les différences :
Jimmies – sont des pépites longues, douces et colorées. Ils font de l’intérieur des biscuits un arc-en-ciel et sont parfaits pour ces biscuits.
Sans pareil – De minuscules pépites en forme de boule ronde. Ils pourraient être utilisés pour ce cookie mais sont trop durs à mon avis.
Sucre en poudre – Vous pouvez utiliser du sucre à poncer si vous le souhaitez, mais les Jimmies conservent mieux leur forme et leur couleur.
COMMENT LES FAIRE
- Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger la farine tout usage, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur muni de la palette, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et très mousseuse.
- Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Incorporer lentement les pépites arc-en-ciel.
- Roulez des cuillères à soupe de pâte en boules et roulez-les en pépites supplémentaires dans un bol peu profond. Placez les boules de pâte à biscuits sur des plaques à biscuits tapissées, espacées d’environ 1 1/2 pouce sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four 8 à 10 minutes au four préchauffé ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ne faites pas trop cuire ! Les cookies seront toujours de couleur claire et non brunes. Les bords du biscuit commenceront tout juste à devenir dorés.
- Laisser reposer sur une plaque à biscuits deux minutes avant de le retirer et de le laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique. Meilleur le jour même ou le lendemain.
INSTRUCTIONS DE CONGELATION
Conservez les biscuits cuits au four dans un sac de congélation au congélateur jusqu’à trois mois.
AUTRES RECETTES DE COOKIES :
Saupoudrer les biscuits
Ces biscuits saupoudrés sont beurrés, sucrés, tendres et pleins de pépites !
- 2 3/4 tasses farine tout usage
- 2 cuillères à café fécule de maïs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café sel
- 1 tasse beurre, adouci
- 1 ½ tasses sucre blanc
- 1 grand œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- ½ cuillère à café extrait d’amande
- ½ tasse pépites arc-en-ciel (jimmies), (environ 1/2 tasse de plus pour rouler)
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Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé.
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Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
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À l’aide d’un batteur, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et très mousseuse.
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Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
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Incorporer progressivement les ingrédients secs. Incorporer lentement les pépites arc-en-ciel.
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Roulez des cuillères à soupe de pâte arrondies en boules et roulez-y des pépites supplémentaires. Placer sur des plaques à biscuits tapissées à environ 1 1/2 pouce de distance. Cuire au four 8 à 10 minutes au four préchauffé ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ne faites pas trop cuire ! Les cookies seront toujours de couleur claire et non brunes.
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Laisser reposer sur une plaque à biscuits deux minutes avant de le retirer et de le laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans un contenant hermétique. Meilleur le jour même ou le lendemain.
