Recette de tarte à la crème de banane – La fille qui a tout mangé

Tarte à la crème de banane est fait avec une crème pâtissière maison super facile et des couches de bananes fraîches. Si vous cherchez une bonne recette de tarte aux bananes maison, ce dessert est fait pour vous.

tranche de tarte à la banane

RECETTE DE TARTE À LA CRÈME DE BANANE

Il y a quelques semaines, nous avons célébré le Pi Day, le 14 mars. 3.14 est la lecture numérique du 14 mars et constante pour le symbole Pi. C’est devenu une fête non officielle qui n’est célébrée qu’avec… attendez… TARTE !

Cette journée, cependant, signifie bien plus pour nous qu’une excuse pour manger de la tarte. Il y a un an, ma belle-sœur Kimi a reçu une greffe du cœur ce jour-là.


C’est une journée remplie d’émotions. Une seconde chance pour Kimi et une journée de commémoration pour sa donneuse et sa famille.

Outre Thanksgiving, je prends rarement le temps de faire une tarte mais une nouvelle tradition a été lancée. Mon amie Brittany m’a donné sa recette maison de tarte à la crème de banane et j’ai adoré.

pâte à tarte

Vous savez que je déteste faire des pâtes à tarte, mais celle-ci est facile !

crème de banane

Sertissez les côtés pour un look de croûte classique. Vous voulez cuire à l’aveugle (voir les instructions ci-dessous) jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ensuite, remplissez-le avec 3 tranches de bananes et un pudding à la vanille maison super facile. Les crèmes anglaises maison me terrifient généralement, mais celle-ci est très simple.

J’ai fait ce gâteau du début à la fin en moins d’une heure. Pas de mélange de pudding instantané ici.

Cette tarte à la crème de banane est faite avec une crème pâtissière maison super facile et des couches de bananes.la-fille-qui-a-tout-mange.comGarnir de crème fouettée fraîche et vous avez le paradis mes amis. Bien sûr, vous pouvez utiliser Cool Whip, mais frais, c’est toujours mieux.

pi-jour

Bien sûr, les garçons pouvaient attendre pour le trancher…

COMMENT FAIRE UNE TARTE À LA CRÈME DE BANANE

  1. Préchauffer le four à 425 degrés et placer la grille au milieu.

  2. Étalez la pâte pour qu’elle rentre dans un moule à tarte de 9″ et pincez les bords de la croûte comme indiqué ci-dessus. Refroidir la croûte au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 15 minutes.

  3. Une fois que la croûte a été réfrigérée ou placée au congélateur, tapisser l’intérieur de la tarte de papier parchemin et remplir de poids de tarte ou de haricots secs pour éviter qu’elle ne rétrécisse. Cuire au four pendant 7-8 minutes. A la sortie du four, retirer le papier sulfurisé et piquer à la fourchette. Remettre au four et cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir.

  4. Pour la garniture : Dans une grande casserole, ajouter le sucre, la farine et le sel. Incorporer graduellement le lait et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe. Cuire 2 minutes.

  5. Retirer du feu. Incorporer une petite quantité du mélange de lait dans un bol séparé avec les jaunes d’œufs pour les tempérer (environ 2 cuillères à soupe). Cela augmente la température du mélange d’œufs de sorte que lorsqu’ils sont ajoutés dans la casserole, ils ne se brouillent pas. Remettez les œufs tempérés dans le mélange de lait et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.

  6. Retirer le mélange du feu et ajouter le beurre et la vanille.

  7. Transférer dans un bol séparé. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.

  8. Trancher les bananes et les placer dans la croûte à tarte et ajouter la garniture sur le dessus.

  9. Pour la crème fouettée : Placer la crème et le sucre dans un grand bol refroidi et mélanger à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la vanille et battre pendant 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ne fouettez pas trop ou vous finirez par avoir du fromage cottage ressemblant à de la crème fouettée.

  10. Étaler la crème fouettée sur le dessus de la tarte et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

PUIS-JE FAIRE UNE TARTE À LA CRÈME DE BANANE À L’AVANCE ?

Vous pouvez préparer cette tarte à la crème de banane à l’avance jusqu’à l’étape 10. Vous pouvez préparer la croûte et la garniture jusqu’à deux jours à l’avance et les conserver séparément. Parce que les bananes vont commencer à brunir, vous ne voulez pas les trancher et les assembler avant le jour du service.

AUTRES RECETTES DE TARTES

tranche de tarte à la banane

Tarte à la crème de banane

Cette délicieuse tarte à la crème de banane est faite avec une crème pâtissière à la vanille maison super facile et des couches de bananes et de crème fouettée maison.

Remplissage:

  • 2/3 tasse sucre
  • 1/3 tasse farine
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 2 tasses lait
  • 3 jaunes d’oeufs légèrement battus
  • 2 Cuillères à soupe Beurre sans sel
  • 1 cuillère à café vanille
  • 3 bananes

Crème fouettée:

  • 1 tasse crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe sucre blanc ou 1/3 tasse de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille ou autre arôme

  • Préchauffer le four à 425 degrés et placer la grille au milieu.

  • Étaler la pâte à tarte dans un plat à tarte de 9 po et pincer les bords de la croûte comme indiqué ci-dessus. Refroidir la croûte au réfrigérateur ou au congélateur pendant au moins 15 minutes.

  • Une fois que la croûte a été réfrigérée ou placée au congélateur, tapisser l’intérieur de la tarte de papier parchemin et remplir de poids de tarte ou de haricots secs pour éviter qu’elle ne rétrécisse. Cuire au four pendant 7-8 minutes. A la sortie du four, retirer le papier sulfurisé et piquer à la fourchette. Remettre au four et cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir.

  • Pour la garniture : Dans une grande casserole, ajouter le sucre, la farine et le sel. Incorporer graduellement le lait et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe. Cuire 2 minutes.

  • Retirer du feu. Incorporer une petite quantité du mélange de lait dans un bol séparé avec les jaunes d’œufs pour les tempérer (environ 2 cuillères à soupe). Cela augmente la température des œufs afin que lorsqu’ils sont ajoutés dans la casserole, ils ne se brouillent pas. Remettez les œufs tempérés dans le mélange de lait et faites cuire pendant 2 minutes en remuant constamment.

  • Retirer le mélange du feu et ajouter le beurre et la vanille.

  • Transférer dans un bol séparé. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.

  • Trancher les bananes et les placer dans le fond de tarte et ajouter la garniture sur le dessus.

  • Pour la crème fouettée : placez la crème et le sucre dans un bol à mélanger refroidi et mélangez à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la vanille et battre pendant 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ne fouettez pas trop ou vous finirez par avoir du fromage cottage ressemblant à de la crème fouettée.

  • Étaler la crème fouettée sur le dessus de la garniture et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

PUIS-JE FAIRE UNE TARTE À LA CRÈME DE BANANE À L’AVANCE ?

Vous pouvez préparer cette tarte à la crème de banane à l’avance jusqu’à l’étape 10. Vous pouvez préparer la croûte et la garniture jusqu’à deux jours à l’avance et les conserver séparément. Parce que les bananes vont commencer à brunir, vous ne voulez pas les trancher et les assembler avant le jour du service.

  • Tarte à la crème de banane

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