muffins au noix de pécan sont un mélange entre une tarte et un muffin. Ils ont une texture de muffin avec un intérieur doux et gluant comme une mini tarte aux pacanes du Sud. Cette recette est l’une des recettes les plus utilisées à l’automne, surtout pour Thanksgiving !
MUFFINS AU NOIX DE PÉCAN
Pendant une seconde, j’ai eu l’idée de vous donner un magnifique tutoriel étape par étape sur la façon de préparer la dinde parfaite pour Thanksgiving. Mais franchement, faire une dinde est quelque chose que je fais une fois par an et je n’ai pas assez de motivation pour le faire plus que ça.
Le processus de fabrication d’une dinde n’est pas si difficile, mais si vous ratez l’oiseau, Thanksgiving est gâché. Dans mon cauchemar, j’imagine tout le monde assis autour d’une immense table regardant tristement leurs assiettes vides puis moi.
Alors, à la place, je partage des muffins à la tarte aux pacanes qu’une lectrice Tammy m’a envoyés il y a longtemps. Je veux appeler ces Puffins parce que ce sont des tartes/muffins. J’avais l’impression qu’ils étaient plus une tarte qu’un muffin, mais mon mari a ressenti le contraire.
Ces muffins à la tarte aux pacanes sont très faciles à préparer avec seulement cinq ingrédients. Tammy jure que si vous ne les faites pas assez cuire, ils auront vraiment le goût d’une tarte aux pacanes et elle a raison. Ils ont des bords croustillants et moelleux et un centre doux et gluant. Si vous avez peur du beurre, vous devriez partir maintenant. Je dis juste. La seule façon de les gâcher est de ne pas graisser correctement votre poêle. Le spray Baker’s Joy fonctionne très bien ici.
COMMENT FAIRE DES MUFFINS À LA TARTE AUX PECANES
-
-
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer généreusement des moules à muffins mini ou ordinaires.
-
Dans un bol moyen, battre le beurre et les œufs ensemble. Les noix de pécan devraient avoir à peu près cette taille.
- Incorporer la cassonade, la farine et les pacanes.
- Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
- Verser la pâte dans des moules à muffins remplis aux 2/3 environ. Cuire au four pendant 12 à 13 minutes pour les mini muffins ou 15 à 17 minutes pour les muffins de taille normale.
- Passez un couteau sur le pourtour de chaque muffin et sortez-le.
-
-
RECETTES DE MERCI
AUTRES RECETTES DE TARTE
muffins au noix de pécan
Ces muffins à la tarte aux pacanes sont un mélange entre une tarte et un muffin. Ils ont une texture de muffin avec un intérieur doux et gluant comme une mini tarte aux pacanes du Sud.
- 1 tasse cassonade claire emballée
- ½ tasse farine tout usage
- 2 tasses pacanes hachées
- 2/3 tasse beurre ramolli
- 2 oeufs, battus
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer généreusement des moules à muffins mini ou ordinaires. Graissez-les bien sinon ils vont coller. Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, la farine et les pacanes. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et les œufs. Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Verser la pâte dans des moules à muffins remplis aux 2/3 environ. Cuire au four pendant 12 à 13 minutes pour les mini muffins ou 15 à 17 minutes pour les muffins de taille normale. Passez un couteau sur le pourtour de chaque muffin et sortez-le.
