Scotchéros sont un dessert moelleux sans cuisson à base de beurre de cacahuète Friandises aux Rice Krispies garni de pépites de chocolat et de caramel. C’est toujours le premier à partir quand je les emmène à des repas-partage et c’est l’un de mes desserts préférés.
Je peux gagner des commissions pour les achats effectués via les liens sur cet article.
RECETTE DE SCOTCHEROOS
Pourquoi tout avait-il si bon goût à l’université alors que j’étais célibataire et une étudiante pauvre ?
Ma colocataire Carrie préparait ces bébés à Provo et je jure que je pourrais manger toute la poêle de scotcheroos toute seule sans cligner des yeux.
Je suppose que peu de choses ont changé. Cette friandise sans cuisson est l’une de mes recettes classiques préférées de tous les temps. Chaque recette de scotcharoo est fondamentalement la même. Chocolat, beurre de cacahuète et saveur de caramel au beurre tout en un.
Ces Chex Scotcheroos sont également une excellente version sans gluten !
INGRÉDIENTS
- CÉRÉALES RICE KRISPIES – vous pouvez utiliser les céréales de riz croustillantes génériques ou les remplacer par des céréales Special K.
- SUCRE BLANC
- BEURRE DE CACAHUÈTE CRÉMEUX – Vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuète croquant pour un peu plus de croquant, mais je ne recommanderais pas d’utiliser du beurre de cacahuète naturel.
- SIROP DE MAÏS LÉGER
- PÉPITES DE CHOCOLAT MI-SUCRÉ – ils sont déjà assez sucrés en eux-mêmes, donc j’aime utiliser des pépites mi-sucrées, mais des pépites de chocolat au lait fonctionneraient aussi bien.
- CHIPS AU BEURRE SCOTCH
COMMENT FAIRE DES SCOTCHEROOS
-
Dans une grande casserole, mélanger le sucre et le sirop de maïs (vous pouvez également le faire dans un bol allant au micro-ondes). Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis porter à ébullition. Ne pas faire bouillir le mélange de sirop de maïs trop longtemps, sinon il durcira en refroidissant. Il suffit de laisser bouillir le mélange pour dissoudre le sucre. Retirer du feu. Incorporer le beurre d’arachide. Dans un grand bol, ajouter les céréales Rice Krispies et le mélange de beurre d’arachide et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange de céréales dans un moule de 9 x 13 pouces recouvert de papier sulfurisé ou beurré.
-
Faites fondre ensemble les pépites de chocolat et les pépites de caramel dans un bol allant au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Vous pouvez doubler la garniture si vous souhaitez un glaçage plus épais, mais elles sont déjà assez sucrées. Étalez le mélange de chocolat sur le dessus du mélange de Rice Krispies. Laissez refroidir. Coupez en barres et conservez-les dans un récipient hermétique.
Je veux dire, tu sais que j’adore tout ce qui est caramel au beurre !
CONSEILS DE PRO :
- La seule façon de les gâcher est de faire cuire le mélange de sucre trop longtemps, ce qui donnera un scotcheroo dur.
- Ceux-ci sont vraiment sucrés en eux-mêmes, mais si vous voulez doubler la garniture au chocolat, vous pouvez le faire.
- Coupez les barres lorsqu’elles sont à température ambiante pour faciliter la découpe de la couche de chocolat.
PEUT-ON CONGELER DES SCOTCHEROOS ?
Oui. Vous pouvez congeler les Scotcheroos jusqu’à trois mois dans un sac de congélation.
AUTRES RECETTES DE BEURRE DE CACAHUÈTE :
Scotchéros
Les Scotcheroos sont des desserts moelleux à base de riz Krispies au beurre de cacahuète sans cuisson, garnis de pépites de chocolat et de caramel. C’est toujours le premier à partir quand je les emmène à des repas-partage
-
Dans une grande casserole, mélanger le sucre et le sirop de maïs (vous pouvez également le faire au micro-ondes). Cuire à feu moyen pour dissoudre le sucre et porter à ébullition. Ne pas faire bouillir trop longtemps, sinon ils durciront en refroidissant. Tout ce que vous voulez faire ici est de dissoudre le sucre. Retirer du feu. Incorporer le beurre d’arachide. Dans un grand bol, ajouter les céréales Rice Krispies et le mélange de beurre d’arachide et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Presser le mélange de céréales dans un moule de 9X13 pouces tapissé de papier sulfurisé ou beurré.
-
Faites fondre ensemble les pépites de chocolat et les pépites de caramel dans un bol allant au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Vous pouvez doubler la garniture si vous souhaitez un glaçage plus épais, mais elles sont déjà assez sucrées. Étalez le mélange combiné sur le dessus du mélange de Rice Krispies. Laissez refroidir. Coupez en barres et conservez-les dans un récipient hermétique.
CONSEILS DE PRO :
- La seule façon de les gâcher est de faire cuire le mélange de sucre trop longtemps, ce qui les fera durcir.
- Ceux-ci sont vraiment sucrés en eux-mêmes, mais si vous voulez doubler la garniture au chocolat, vous pouvez le faire.
- Coupez les barres lorsqu’elles sont à température ambiante pour une découpe plus facile.
