Peluches aux canneberges La recette est une salade crémeuse avec des canneberges, des pacanes, de l’ananas écrasé, des mini guimauves et de la crème. Le plat d’accompagnement ou le dessert parfait pour Thanksgiving ou Noël.

duvet de cannebergeSALADE FLUFFÉE AUX CANNEBERGES

C’est une de ces recettes nostalgiques que votre grand-mère préparait et qui est toujours à la table des fêtes. J’en ai essayé quatre versions différentes, en commençant par une variante de cette salade Watergate.

J’ai aussi essayé une version avec Cool Whip. D’ailleurs, je ne suis pas fan de la garniture fouettée. Cela me semble synthétique.

Alerte spoil. Aucune des deux versions n’a gagné. Cette version avait la texture la plus crémeuse avec des canneberges acidulées équilibrées avec une sauce à la crème sucrée.

duvet de canneberge

INGRÉDIENTS

  • CANNEBERGES FRAÎCHES – N’utilisez pas de canneberges en conserve ou surgelées. Le frais est meilleur ici, je le promets.
  • SUCRE – Les canneberges sont très acidulées donc le sucre est nécessaire.
  • ANANAS CONCASSÉ
  • FROMAGE FRAIS
  • CRÈME FOUETTÉE ÉPAISSE – La base de cette salade crémeuse.
  • MINI GUIMAUVES
  • NOIX DE PÉCAN – Incorporez les noix à la fin pour un bon croquant.

COMMENT FAIRE DU FLUFF AUX CANNEBERGES

  1. Dans le bol du robot culinaire, mélanger les canneberges et le sucre. Versez le mélange dans un bol moyen et ajoutez l’ananas bien égoutté. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure jusqu’au lendemain.
  2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Ajouter la crème et fouetter jusqu’à formation de pics mous.
  3. Égouttez le mieux possible le liquide du mélange de canneberges et incorporez-le au mélange de crème. Ensuite, incorporez les guimauves et les pacanes si vous en utilisez. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Le mélange se raffermira en refroidissant. Cela peut être préparé un jour à l’avance.

duvet de canneberge

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Peluches aux canneberges

Peluches aux canneberges est un crémeux salade avec canneberges, pacanes, ananas écrasé, mini guimauves et crème. Le parfait côté ou dessert à Action de grâces ou Noël.

  • 2 tasses canneberges fraîches
  • 1 tasse sucre
  • 1 (8 onces) boîte d’ananas écrasé, égoutté
  • 1 (8 onces) paquet de fromage à la crème, ramolli
  • 2 tasses crème épaisse
  • 2 tasses mini guimauves
  • 1/2 tasse pacanes hachées, (facultatif)
  • Dans le bol du robot culinaire, mélanger les canneberges et le sucre. Versez le mélange dans un bol moyen et ajoutez l’ananas bien égoutté. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure jusqu’au lendemain.

  • Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Ajouter la crème et fouetter jusqu’à formation de pics mous.

  • Égouttez le mieux possible le liquide du mélange de canneberges et incorporez-le au mélange de crème. Ensuite, incorporez les guimauves et les pacanes si vous en utilisez. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Le mélange se raffermira en refroidissant. Cela peut être préparé un jour à l’avance.

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